L'installation de VSTO 2005 SE avec une version française de Visual Studio 2005 provoque une incompatibilité : les templates de projets et d'élements spécifiques à VSTO ne sont pas visible malgré la réussite de l'installation.
Une solution pour les activer : il suffit de recopier le dossier C:\Program Files\Microsoft Visual Studio 8\Common7\IDE\ProjectTemplates\CSharp\Office dans votre dossier de template de projet personnel C:\Users\Nicolas\Documents\Visual Studio 2005\Templates\ProjectTemplates\Visual C#
Utilisez la même démarche pour les autres langages et pour les ItemTemplates (à recopier dans C:\Users\Nicolas\Documents\Visual Studio 2005\Templates\ItemTemplates\ )
Relancer Visual Studio 2005, les templates de projets et d'élements VSTO pour Office 2007 (et 2003) sont maintenant fonctionnels.
Bon VSTO à tous.